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五谷杂粮营养多 一般来说，我们把食物分成了两类，一类为谷类，一类为大豆类。谷类主要包含了小麦、小米、玉米、高粱等作物，主要提供碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维和B族维生素等营养物质；而大豆类则划分的则更为具体，黄豆、黑豆、青豆属于我们常说的大豆类，其他的诸如绿豆、红豆、芸豆、花腰豆等我们统称为杂豆。 从谷类的角度说，小麦的淀粉、蛋白质、脂肪和粗纤维的含量高，其食用价值为五谷之首；小米含有一种叫五羟色胺的物质，对帮助睡眠有很好的帮助；高粱的主要养成分为粗脂肪、粗蛋白和粗纤维，但高粱里面有一种叫“单宁”的多酚化合物，具有强烈的苦涩味道，不但影响口感，还影响蛋白质的吸收；黄玉米中所含的叶黄素是玉米的特点之一，它对视网膜中的黄斑有很好的保护作用，而且抗氧化作用有抑制自由基的功能。 从大豆类的角度说，大豆中的卵磷脂可以清除血管里的胆固醇，大豆异黄酮是一种雌性激素，对维持更年期女性雌激素水平有很好的帮助，大豆里的低聚糖对维持肠道的菌群的平衡，预防便秘都有很好的效果。杂豆类除了含有较多的B族维生素和矿物质外，主要是淀粉含量高，它们的可溶性膳食纤维能被肠道有益菌所利用，就是我们常说的益生原。 总之，五谷杂粮类食物的矿物质如镁、磷、钾、硒，B1和膳食纤维的含量都很高。这些营养物质对构建我们身体组织，调节代谢和酸碱平衡，维持身体健康等都发挥着重要的作用。
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家中常备绿豆粥
中署通常是沒有征兆的，来的很忽然，在夏季最好是把防止保证位，这个时候适度的吃一点性凉的食材，针对减少人体的发热量，有非常好的协助。绿豆粥就非常值得每一个家庭妇女开展熬料，每日在家里熬一点小米粥，在从早到晚喝一碗，针对减温消暑有非常好的协助。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
黑豆性凉、味甘，在夏季食用可以合理的消暑，绿豆粥中有黑豆中的蛋白、不饱和脂肪酸等化学物质，针对填补人体营养元素有非常好的协助。自然，夏季要想防止中暑产生，并不是在出门的情况下喝绿豆粥这么简单，在平常还要喝一点绿豆粥，仅有长期喝针对健康养生才有作用。
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