冬天最难过的要数有关节炎的人，手脚麻木、僵硬、行动困难、晚上躺在床上，翻来覆去总找不到一个合适的睡姿，关节的疼痛、腿脚不灵便、迈不出步……
专家指出：随着气温下降，中老年人预防关节炎的侵袭成为当务之急。
对于关节炎患者，广州中医院风湿科关彤副教授建议通过食疗来调理，最值得推荐的驱寒补气血经典名方是出自张仲景《金匮要略》的“当归生姜羊肉汤”。
两千多年中医名方
让关节炎患者顺利过冬
当归生姜羊肉汤——驱寒补血
当归：这味中药，可以直接补血。
生姜：可以温胃散寒，恢复脾胃功能。
羊肉：温中补虚，老少皆宜。
当归生姜羊肉汤的主要材料是羊肉、生姜、当归三味。其中，当归是常用的补血药材，有活血养血补血的作用，生姜则能解表发汗、温中散寒，前两者配以温补的羊肉，可起到驱寒温中补气血的作用。
这道药膳特别适合：
体质虚寒的类风湿关节炎患者；
系统性红斑狼疮等风湿免疫性疾病的病人；
怕冷的贫血患者；
产后气血两亏的女性身体的恢复。
当归生姜羊肉汤
材料：
当归20~30克，生姜30克，羊肉克，适量调料。
做法：
1、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。切块备用。
2、生姜切薄片，当归洗净后用纱布捆好，一齐放入砂锅中。
3、加水后先用武火煮沸，再用文火煨一个半到两小时左右，直至羊肉熟烂为止。
4、取出当归和姜片，适当加一点盐和其他调料，即可喝汤吃肉。
除当归生姜羊肉汤之外，老祖宗还留下了许多经典的药膳。
中医经典
十种药膳针对关节炎
鹿茸豹骨酒温阳散寒，舒筋活络1
原料：
鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒ml。
做法：
将鹿茸、豹骨、枸杞子分别洗净后，放入装白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可饮用，待白酒饮尽后，可再加白酒ml，重新浸泡一次。
功效：
每天1次，每次饮酒25~40ml，半个月为1疗程。本方具有温阳散寒，舒筋活络的作用，可针对风湿性关节炎，老年骨质增生症，肥大性脊柱炎，症见关节酸痛，遇风寒加重，局部无红肿等。
山药乌蛇汤除风湿，解毒2
原料：
乌稍蛇肉g，山药15g，茯苓10g，薏米10g，生姜5片，食盐、猪油适量。
做法：
将乌稍蛇肉洗净切成小段与山药、茯苓、薏米一同放入砂锅，加入适量水，煮沸，添加猪油、盐、生姜、味精等调味，饮汤食肉。
功效：
本方祛风湿，乌稍蛇具有除风湿，解毒功能，与薏米、茯苓等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用，故此方对风湿性关节炎、类风湿等症有较好的辅助治疗作用。
黄焖鳝鱼补气益血，祛湿强筋3
原料：
黄瓜g，紫苏l0g，黄鳝g，精盐、味精等适量。
做法：
黄鳝去除鳝骨及腹内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、粘液，切成小块。锅内倒油，烧至八成热，倒人黄鳝煸炒，放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放人精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。
功效：
补气益血，祛湿强筋。《随息居·饮食谱》谓“鳝甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨”。紫苏叶有善解鱼蟹之毒的特性，还有芳香健脾，调味的作用。
生姜红糖茶通经散寒4
材料：
生姜5片，红糖适量。
做法：
生姜放入保温瓶中，加入红糖以沸水冲泡，加盖焖10分钟，代茶随时饮用。
功效：
此药膳茶可针对肢体关节风痹所致疼痛。有通经散寒之功效。
生姜粥散寒利湿、祛风通络5
材料：
生姜5片，葱白3段，糯米60克。
做法：
将生姜、葱白、糯米共入锅中加水适量，煮粥热服，常食有效。
功效：
此药膳粥可散寒利湿、祛风通络。用于游走不定的关节疼痛。
五加皮醪通经活络，除湿祛风寒6
材料：
五加皮50克，糯米克，酒曲适量。
做法：
将五加皮水煮两次去渣合汁，与糯米共煮成于饭，待冷，加入酒曲适量拌匀，发酝成酒酝。
功效：
每日适量佐餐食用。此药膳醪通经活络，除湿祛风寒。用于腕、肘、膝关节疼痛等症。
防风苡米饮通络，祛风寒湿邪7
材料：
薏仁米30克，防风10克，生姜3片。
做法：
将薏米、防风、生姜共煎汁，饮用时弃渣留汁饮用。
功效：
每日1剂，连用4-6日为一疗程。此药膳饮用于关节不利、伸屈不直、风寒湿邪等症。
鳝鱼汤减轻关节疼痛8
材料：
鳝鱼克，生姜3片，葱白2段，黄酒2匙。
做法：
将鳝鱼洗净后取肉切丝，和生姜、葱白、黄酒共入锅中，加水适量炖汤，调味佐膳服用。
功效：
每日1剂，连用5-7日为1疗程。此药膳适肢体关节疼痛较剧、痛有定处、遇寒痛甚等症。
西洋参炖乌蛇益气养阴，祛风除湿9
原料：
西洋参5g，乌蛇1条，猪腿肉g，调味品适量。
做法：
将西洋参切片，乌蛇去皮、杂，洗净，剁块；
取大炖盅一个，把蛇盘放在盅里；
然后把猪腿肉、生姜和陈皮放下，加入绍酒、米醋、食盐适量纳入参片及泡洋参的水；
再加清水适量，盖上盅盖，用条湿水纱纸将盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。
功效：
益气养阴，祛风除湿。
乌鸡酒针对对湿痹和关节疼痛10
材料：
乌雄鸡1只，白酒2克。
做法：
将乌雄鸡洗净后用白酒煮炖，至酒熬去一半即可。
功效：
每次饮20-30毫升，每日1次，同时佐餐食用。此药酒针对湿痹，肢体关节疼痛或肿胀、痛有定处、手、足沉重等症。
饮食营养应注意全面，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。
关节炎吃东西也有禁忌
1、要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
2、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3、少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。
4、少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。
5、可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。
湿冷的冬季，您的关节还好吗？无论有没有关节炎，中老年朋友都需要喝一碗养生药膳来保护好关节，调节虚寒的体质~希望大家推荐给更多的朋友看看，祝愿大家都过一个暖暖的冬天！
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