秋天到来，南瓜俏销，因为秋天是个吃南瓜的好季节。
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联系人：丛老师（ 做法：
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）用蒸锅蒸也可以。
南瓜虾丸浓汤
做法：
1.虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。
2.南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味（我家的这个南瓜不太甜，所以我另外加了些糖，请根据实际口味调味）。
3.锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。
南瓜百合甜汤
做法：
1.南瓜1小块，鲜百合1个，冰糖适量；也可以用干百合，但是要先泡发。
2.南瓜切片（稍薄一点），鲜百合一片片掰下来洗净。
3.南瓜切薄些，就很容易煮熟。如果不赶时间，切块煮也可以。
4.“南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟。
5.加入百合片和冰糖。
6.煮至百合熟即可。
小米南瓜盅
做法：
1.红枣、百合、枸杞洗净，泡开。
2.小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量。
3.小米煮开后，即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分。
4.南瓜切开，去掉籽瓤。
5.将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中。
6.再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。
豉汁南瓜蒸排骨
做法：
1.将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2.将南瓜去皮切块摆在盘底。
3.将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。
南瓜银耳汤
做法：
1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。
2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火。
3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞。
4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。
蛋黄焗南瓜
做法：
1.老南瓜去皮切条，蛋黄用小勺碾散（越散越好）。南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟，起锅过凉后沥干水份。
2.沥过水的南瓜条，加生粉，让每根南瓜都被包裹；锅里放多点油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油。
3.锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。轻轻翻动，让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。
南瓜怎么挑
南瓜的皮越粗糙，越老（用指甲掐不透），越黄，这样的南瓜最好，水分少，口感甜、面，煲汤或炖都很好。
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