俗话说“人可以三日无食但不可一日无水”，成年人体内水分约占体重的60%-70%，婴儿体内水分的占比可达到体重的80%，身体的各组织器官也离不开水，各项生理功能也需要水的运动来实现，水的重要性不言而喻。
那么，人每天需要喝多少水呢？是不是水喝的越多对身体越好？常说的“千滚水”、“隔夜水”喝了会致癌是真的吗？同样是凉水，为什么有的人喝了没事，有的人一喝就肚子疼？
水喝多喝少都不行
正常情况下，当我们身体摄入的水分与排出的水分大致相等时，身体处于水平衡状态，即正常水合状态。如果摄入水分过少或丢失过多时，平衡状态就会打破，身体会处于脱水状态；而摄入水分时过多或者过快，则可能会发生水中毒。
人每天的喝水量，主要受年龄、身体状况、环境温度等因素的影响，所以变化很大。《中国居民膳食指南》建议，一般情况下，在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每天喝水量为-ml。这只是一个最低限，实际饮水量可以比这个数值多，可达ml。在天气比较热、出汗、户外工作、户外活动时间长、运动量大等情况下，都应该加大饮水量。
如果你当天吃了许多水果、蔬菜、粥等含水量多的食物，就可以少喝一点；如果你出汗较多或者是孕产妇等特殊人群，就需要多喝一点。
但多喝一点，也不要喝太多。水中毒多因水调节机制障碍，而又未限制饮水或不恰当补液，导致细胞内水过多，进而产生一系列症状。当我们摄入水总量超过排出量，过多的水进入细胞内，导致细胞内水过多，是稀释性低钠血症的病理表现。此病又称稀释性低钠血症，其可分为急性水中毒和慢性水中毒两类。程度较轻者，停止水分摄入，排除体内多余水分后，即可纠正，严重者可导致神经系统永久性损伤或死亡。
其中急性水中毒的精神、神经症状表现突出，如头痛、视物不清、定向障碍、精神失常、嗜睡、肌肉抽搐，重者惊厥、昏迷甚至危及生命；慢性水中毒症状一般不明显，可有体重增加、恶心、呕吐等症状，重者可有神经精神症状。
正常人体内代偿机制完善，平时正常喝水发生水中毒的概率很小。但是，剧烈运动或肾功能障碍患者，则需要限制饮水。
剧烈运动后如果因渴一次性大量喝水，会使血液中盐的含量降低。运动后出汗多，盐分更易丧失，更易使细胞渗透压降低，导致钠代谢平衡失调，发生肌肉抽筋等现象。过多的水渗入到细胞和细胞间质中，造成脑细胞肿胀会引起脑血压升高，易出现头疼、嗜睡、心律缓慢等水中毒症状。运动后喝水要分次饮用，一次饮水量一般不应超过毫升，两次饮水至少间隔15分钟。另外饮水速度要慢，不可过猛。
而急性肾衰竭的少尿无尿期，肾脏的稀释和浓缩功能存在障碍，这时水分摄入过量会有水中毒的发生风险；另外急性肾功能不全少尿期、严重心力衰竭或肝硬化时，肾脏排水功能急剧下降，这样的患者喝水如果不加以控制，也可能发生危险，此类患者需要遵医嘱分情况进行饮水。
生水开水都不好
在广大中国人的心目中，热水简直就是一种对人家的“良药”。身体寒凉、肚子痛以及女性来月事，都可以喝一杯热水缓解病痛。而常喝凉水冰水就会拉肚子、消化不良、肠胃炎等等。
喝热水最为重要的就是可以身体素质，减少流行性疾病。而预防疾病最简单有效的办法就是喝热水了，经过加温水里的一些细菌基本上都被杀死，这样就能防止病从口入了。
而之所以有的人喝冰水就会拉肚子，可能是其本身肠胃功能又比较弱，对冷水刺激比较敏感，所以也不必刻意强求，习惯喝哪个温度就喝哪个温度。
但是，也不要喝太热的水，开水一定要放置一会儿，以温度适宜、不烫为好。因为高温度的水进入食道，会破坏食道粘膜，久而久之会增加食道癌的患病风险。
这些水其实可以喝
在喝水的问题上，我们还常常能听到另一种传闻：隔夜水、千滚水不能喝，会产生大量的亚硝酸盐，从而导致癌症。
所谓的“千滚水”就是多次烧开的自来水，它和隔夜水常被扣上“亚硝酸盐超标”的罪名，进而和“致癌”扯上关系。
虽然，水在反复烧开的过程中，确实会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。但是，经实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.毫克/升，烧开一次之后数值为0.毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.毫克/升。而“国家标准”限定的生活饮用水中亚硝酸含量数值为≤1毫克/升。即使反复烧开20次的开水，亚硝酸盐含量都到不了国家饮用水标准要求上限的3%。所以，反复加热几次的饮用水是不用担心致癌问题的。
如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？
实验同样证明：隔夜（甚至隔好几夜）的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远，但隔夜水晚上要放置好防止污染。
岐黄轩中医馆提醒，不要等到特别口渴才去喝水，因为口渴是一种身体的保护性反应，出现口渴说明身体当中已经有一定程度的缺水。同时，在饭前不要大量饮水，因为饭前大量饮水会冲淡消化液，影响食物的消化和吸收。
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