人到了中老年时期，各项生理功能在减弱衰退，各种疾病也容易缠身。膝关节炎也是许多中老年人常容易患的一种疾病，给他们的行动带来了许多不便。
膝关节症状：
1、早时易因为运动剧烈，或关节受潮、受凉而引发或加重膝关节痛。
2、病情加重时，膝关节处就易肿胀、弹响，增强关节疼痛。一般在活动时易引发关节痛，如走路太长或上下楼梯关节会特别痛。
3、膝关节肿大变形。膝关节衰退，易导致肿胀，加重关节痛，严重导致关节转动受阻。
4、膝关节活动受阻。膝关节痛后期，还易导致膝关节畸形、肿胀，关节严重磨损，使膝关节无法完全持重、下蹲、伸直，行动特难。
治疗膝关节疼痛，可多吃这道菜——生姜炖鸡
生姜：中医表示，夏季天气炎热，生姜可提神、排汗降温，能缓解腹痛、腹胀、失眠、厌食、乏力、疲劳等症。
且生姜可促进血液循环，可刺激胃液分泌、健胃增进食欲、加强消化、兴奋肠管。有研究发现，生姜能有效治疗关节疼痛。
鸡肉：中医表示，鸡肉可强筋骨、活血脉、健脾胃、补虚填精、温中益气，能有效治疗虚弱、贫血、月经不调、乏力疲劳、畏寒怕冷、营养不良等症。
因此用生姜炖鸡可以说是夏天补虚非常好的菜肴。
做法：～g生姜，一只刚开叫的公鸡，酒，盐，油。生姜、鸡肉切小块，油入锅热后倒入生姜与鸡肉，爆炒焖熟，倒入酒闷10分钟，出锅放盐，一天内全吃掉，一般半个月吃一次即可。
膝关节操：
仰卧屈膝：仰卧，把一侧膝关节屈曲尽量贴向胸部，用双手把大腿固定5～10s，再慢慢伸直膝关节，双腿交替进行。反复练10～20次。
仰卧抬腿：仰卧床上，抬起一侧腿向上15°～30°，开始做时可保持1～3分钟，双腿交替进行。练习几次后，空中抬腿时间尽量保持10～15分钟。也可用脚挑起一个枕头，使腿肌力量增加。
坐位伸膝：坐在椅子上，把双足平放在地上，再慢慢把左(右)膝伸直，并保持伸腿姿势5～10秒，后逐渐放下。双腿交替进行，反复练习10～20次。
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